Тефтели с яблоками и сыром

[dap]

Для рецепта потребуется:

для фарша:

• черствая булочка — 1 штука
• яблоко — 1 штука
• фарш — 400 г
• яйцо — 1 штука
• сыр — 50 г
• соль, специи — по вкусу
• мука

для соуса:

• лук — 3 штуки
• томатная паста / кетчуп — 1 стакан
• мука — 2 столовые ложки
• мясной / грибной / овощной бульон — около литра (тефтели должны полностью быть покрыты жидкостью)

Замочить в воде булочку. Яблоко почистить и натереть мякоть. Размять булочку и перемешать ее с яблоком, фаршем, тёртым сыром, яйцом, солью и перцем. Скатать шарики, вывалять в муке и поджарить в масле.

Чтобы приготовить соус, обжариваем нарезанный лук и муку. Смешиваем лук и муку с томатной пастой и бульоном.

Обжаренные тефтели тушить в соусе на медленном огне до готовности (около получаса).