dap | Бризоль из фарша

Для рецепта вам потребуется:

фарш (курица, свинина) — 1,5 кг
лук — 5 штук
яйца — 8-10 штук
соль, специи — по вкусу
сметана — 400-500 г
мука — около 0,5 кг
растительное масло

Фарш смешать с нарезанным луком, посолить и тушить на медленном огне, пока он не перестанет быть красным. Яйца взбить со сметаной, если в фарше появилась жидкость (это свиной жир, его можно использовать для жарки вместо масла), вылейте её. Смешать все ингредиенты, добавить соль и специи, добавить муки. Все вымешать ложкой, если понадобиться, добавить ещё муки и вымешать. Выкладывать на разогретую сковородку и жарить как оладьи, по 2 раза перевернуть.