Запеканка по мотивам жульена

[dap]

Для рецепта вам потребуется:

• фарш — 650 г
• овощная смесь — 500 г
• яйца — 10 штук
• сыр — 250 г
• лук — 2-3 штуки
• соль, специи, зелень — по вкусу
• сметана — 500 г
• мука — несколько ложек
• растительное масло

Сварить и измельчить яйца. Очистить и измельчить лук, обжарить вместе фаршем. Обжарить овощи, смешать всё вместе, залить сметаной, приправить и посолить. Перемешивать и добавлять муку, пока смесь не перестанет быть жидкой. Количество муки зависит от жирности сметаны, фарша и наличия жидкости в обжаренных овощах. Натереть сыр, посыпать им смесь. Запечь в духовке, чтобы сыр расплавился.