Яблочный пирог с песочным тестом

[dap]

Для рецепта потребуются:

для начинки:

• яблоки — 1 кг
• корица, сахарная пудра — по вкусу

для теста:

• мука — 2 стакана
• сливочное масло или маргарин — 200 г
• куриные яйца — 2 штуки
• сахарная пудра — 8 столовых ложек
• растительное масло

Сначала делают тесто: размягчить сливочное масло, смешать с сахарной пудрой и яйцом и добавить муку. Тесто хорошо вымешать, слепить из него шар и оставить на 30-40 минут в холодильнике.

Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками.

Смазать форму маслом, уложить в неё тесто, раскатать по форме. При этом края разровнять по стенкам формы. На тесто выложить яблочную начинку, посыпать корицей и сахарной пудрой и поставить в хорошо разогретую духовку до образования золотистой корочки (около 30 минут). Ещё раз посыпать пудрой.