Пирог с луком и сыром

[dap]

Для рецепта потребуются:

для начинки:

• сыр (можно плавленный) — 300 г
• куриные яйца — 3 штуки
• лук репчатый — 3 большие луковицы
• лук зелёный (перья) — по вкусу
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло

для теста:

• сметана — 3 столовых ложки
• мука — 3 стакана
• сливочное масло или маргарин — 200 г
• сода, погашенная уксусом — 1 чайная ложка

Замесить тесто и оставить на 30 мин. Поджарить лук до золотистого цвета, добавить яйца и тёртый сыр. Хорошо перемешать. Отделить от тесто третью часть. Смазать форму маслом, положить большую часть теста в форму и распределить тесто равномерно по дну и стенкам. Меньшую часть раскатать в круг. Заполнить форму начинкой, накрыть раскатанным тестом, края залепить, сделать несколько отверстий вилкой. Печь в духовке 20 мин на сильном огне, 40 мин. на среднем.