Бризоль из фарша

[dap]

Для рецепта вам потребуется:

• фарш (курица, свинина) — 1,5 кг
• лук — 5 штук
• яйца — 8-10 штук
• соль, специи — по вкусу
• сметана — 400-500 г
• мука — около 0,5 кг
• растительное масло

Фарш смешать с нарезанным луком, посолить и тушить на медленном огне, пока он не перестанет быть красным. Яйца взбить со сметаной, если в фарше появилась жидкость (это свиной жир, его можно использовать для жарки вместо масла), вылейте её. Смешать все ингредиенты, добавить соль и специи, добавить муки. Все вымешать ложкой, если понадобиться, добавить ещё муки и вымешать. Выкладывать на разогретую сковородку и жарить как оладьи, по 2 раза перевернуть.