![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Для рецепта потребуется:
- куриный фарш — 700-800 г
- мякоть ½ батона
- сливки — 100-150 мл
- куриное яйцо — 1 шт.
- мягкий сыр (моцарелла etc) — 100 г
- соль, специи
- панировочные сухари
- растительное масло
Замочить булку сливками, оставить на 10 минут, затем отжать булку, добавить в фарш. Приправить фарш, добавить желток и вымешать. Если фарш сильно липнет к рукам, выждать несколько минут и смачивать руки в холодной воде.
Из фарша скатывать шарики размером чуть больше грецкого орех. Из шариков делать лепешки.
В центр лепешки положить сыр (кусок размером около 1 см^3). Скатать шарик и опустить его во взбитый белок.
Затем тефтели обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон до готовности.
Posted via LeechCraft Blogique.
